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最近跟台中很有緣~幾天前是為了好友Judy回台而去台中,這次則是為了品嘗第一位榮獲法國Relais & Chateaux評選為傑出主廚的台灣主廚"陳嵐舒"的手藝!

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餐廳是一棟時尚典雅的米白色四層樓建築,走進來就能感受到法式奢華典雅的氛圍~!

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一進門的右手邊是reception,左手邊是宮廷式的大廳,挑高的設計更顯氣派!

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餐廳在2樓,服務人員帶領我們乘坐金色電梯上2樓,感覺到這間餐廳走的是頂級路線~整片落地窗的樓梯很時尚,陽光灑進來的溫暖加上有濃蔭大樹的街道,瞬間還真覺得自己在法國用餐!

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用餐環境典雅奢華,非常的法式宮廷風!

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細看了一下,從燈飾,座椅,到桌上的擺盤都很完美,酒杯也都擦的亮晶晶!服務生還會貼心的幫客人將包包掛在桌沿上;如果要挑剔,唯獨桌上的擺花看起來不是這麼新鮮囉~  

 

這裡有兩種套餐,樂沐套餐&經典套餐~我點了樂沐,朋友點了經典

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開胃小點~不錯吃!

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兩種口味的奶油,一款鹹一款不鹹

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第一款麵包~內餡有核桃跟葡萄乾,很香!

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經典的開胃菜

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樂沐的開胃菜~忘了什麼內容,但記得還不錯吃!

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樂沐的前菜,烙拷生蠔與青蘋果 珍珠與酸酪~經過調味的生蠔口味比較重,搭配清香酸甜的青蘋果很對味!好吃!

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經典的前菜,牡丹蝦 鯷魚金瓜與龍蝦油~擺盤很美,看起來不錯吃!

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第二款麵包~棍子麵包,外脆內軟好吃!

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樂沐的前菜,蟹肉鑲義式麵管 綠竹筍與蟹黃~麵管口感偏硬,有點半生不熟的,蟹肉吃的到一點碎殼,沒有很對我的味~

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經典的前菜,特選荷蘭白蘆筍 陳年伊比利火腿與桂花~朋友說不錯吃  

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樂沐的前菜,嫩煎肥鴨肝 甜玉米與初夏風味~擺盤漂亮又好吃!美中不足的是配菜之一的焦糖爆米花爆的有點硬~

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經典的前菜~北海道扇貝 佩里戈黑松露與花椰菜,朋友說好吃!

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樂沐的主菜,烤羔羊~旁邊的配菜好吃,至於羔羊的部分我就不是很懂欣賞了。。。有一點腥,肉質也不軟嫩~

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經典的主菜,和州牛"法是洋蔥湯"醬汁與青龍椒~ 朋友叫7~8分熟的。。。(暈倒~哪有饕客吃這麼熟的牛排),但就算這麼熟,吃起來都比我的羔羊嫩,想必正常熟度應該會很美味!

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和牛的配菜,有點中西合併的感覺,牛絞肉拌青椒與其它食材的肉餅,無太多的調味,吃得出食材本身的味道,卻沒有太驚艷的感覺~

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康塔爾乳酪慕斯 鳳梨及馬鞭草玉米餅~ 當下沒留意是乳酪,以為是甜的奶油,吃一大口才發現好鹹~但用一點點搭配甜甜的鳳梨跟玉米餅倒是不錯吃!

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樂沐的甜點,柑橘 檸檬茶蛋糕與栗子~蛋糕不會過分甜,還蠻好吃的!

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經典的甜點,粉紅巴黎-布列斯特 覆盆子與香料巧克力

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精緻茶點~最喜歡其中內餡是酸甜口味冰淇淋的白巧克力球!Yummy!!

 

為了吃這一餐,一大早送完小孩上學後就衝去趕高鐵!吃完再趕高鐵回來接小孩~我想只有吃喝玩樂,才能讓我有這麼大的拼勁啊~!

 

 

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