最近台北有幾間很火紅的拉麵店,緣麵屋也名列其中。上上個周末晚上本來想來吃一下道地的京都拉麵,沒想到大排長龍~想說中午人應該會比較少,所以今天中午不到12點就來,沒想到還是小等了一下!

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店門口很低調,不仔細看還看不見店名~中午11:30就開始營業

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我到的時候還以為不用排隊,結果原來是在裡面排~(上次來是周末晚上,排到店外去了!)

其實跟老公約好11:30到,結果不小心遲到了10分鐘,所以本來是一來就有位子變成要等第一批客人吃完才有位子囉~

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這裡只賣兩種拉麵,一種是湯麵($230),一種是沾麵($250)~我們各點了一種來試試!

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師傅先將叉燒用火烤一烤才放進麵裡

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湯的拉麵~湯底味道蠻濃郁的,但老公覺得湯汁太濃稠,吃多了很膩

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沾麵~乾麵沾醬吃,我覺得還蠻好吃的!不會像吃湯麵的感覺這麼濃稠~!這裡的麵是蕎麥麵,麵條很Q,很有口感!

吃完沾醬可以加高湯,可能有其他客人反應味道太重,所以加湯之前他們有問說會不會覺得太鹹,太鹹會幫你倒掉一些沾醬再加高湯!

基本上我覺得正港的日本拉麵好像都偏鹹,相較之下,我喜歡他們的沾麵多過湯麵!

 

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